kurashiru［クラシル］　ねっとりおいしい タロイモコロッケ | kurashiru[クラシル]

タロイモのコロッケのご紹介です。里芋のようなねっとりとした食感のタロイモと豚ひき肉の旨味が、サクサクの衣とよく合います。お弁当の一品としてもおすすめです。ひと味違ったコロッケを、ぜひご家庭でお試しくださいね。 【材料】 2人前 タロイモ　　　　　　　　250g 水（ゆで用）　　　　　　適量 豚ひき肉　　　　　　　　100g 玉ねぎ（100g）　　　1/2個 ----- つなぎ ----- 溶き卵（Mサイズ）　　　1個分 パン粉　　　　　　　　　大さじ2 塩こしょう　　　　　　　小さじ1/4 ----- 衣 ----- 薄力粉　　　　　　　　　大さじ3 溶き卵（Mサイズ）　　　1個分 パン粉　　　　　　　　　30g 揚げ油　　　　　　　　　適量 ----- ソース ----- 中濃ソース　　　　　　　大さじ2 ケチャップ　　　　　　　大さじ2 ----- トッピング ----- キャベツ（千切り）　　　20g ミニトマト　　　　　　　2個 【手順】 ミニトマトはヘタを取っておきます。 タロイモは皮をむいておきます。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. タロイモは乱切りにします。水を入れた鍋に入れ、中火で沸騰させ、柔らかくなるまで10分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。 3. ボウルに移し、熱いうちにフォークでよくつぶします。 4. 中火に熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。 5. 1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で3分程炒めて火から下ろし、粗熱を取ります。 6. 3に5、つなぎの材料を入れて手でよくこね、4等分にし小判型に成形します。 7. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 8. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。7を入れ、衣がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。 9. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 10. トッピングの材料を盛った器に盛り付け、9を添えて出来上がりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:20

配信期間

2019年6月29日(土) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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