kurashiru［クラシル］　さつまいもと牛こま肉の甘辛炒め煮| kurashiru[クラシル]

さつまいもと牛こま肉の甘辛煮のご紹介です。ほくほくのさつまいもとジューシーな牛肉に、甘辛い味付けがよく合います。さつまいもは、電子レンジで加熱してから炒めると時短になりますよ。お酒のおつまみにも便利な一品なので、ぜひお試しくださいね。 【材料】 2人前 牛こま切れ肉　　　　　　300g ----- 下味 ----- 料理酒　　　　　　　　　大さじ1 すりおろし生姜　　　　　小さじ1 さつまいも（1本）　　　250g 水（さらす用）　　　　　適量 水（加熱用）　　　　　　50ml ----- 甘辛だれ ----- 水　　　　　　　　　　　50ml しょうゆ　　　　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　　　　　　大さじ1 みりん　　　　　　　　　大さじ1 ごま油　　　　　　　　　大さじ1/2 小ねぎ（小口切り）　　　適量 【手順】 1. さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程置いたら水気を切ります。 2. 耐熱ボウルに1、加熱用の水を入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程加熱します。 3. バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで炒めます。 5. 水気を切った2を入れ、さつまいもに油がなじむまで中火で炒めます。 6. 甘辛だれの材料を入れ、全体がなじむまで中火で炒めたら火から下ろします。 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:54

配信期間

2020年8月4日(火) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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