kurashiru［クラシル］　きゅうりとタコのゆず香る三杯酢和え| kurashiru[クラシル]

塩もみをしたきゅうりと、タコのぶつ切りを三杯酢と共に混ぜ合わせました。ゆずの果汁を加えた三倍酢は、香りがよく、さわやかな味わいが楽しめますよ。箸休めやお酒のおつまみとしてもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。 【材料】 2人前 タコ（刺身用、ボイル）　　　100g きゅうり　　　　　　　　　　2本 塩（塩揉み用）　　　　　　　小さじ1/2 ----- 三杯酢 ----- みりん　　　　　　　　　　　大さじ1.5 ゆず果汁　　　　　　　　　　大さじ2 しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1 【手順】 1. きゅうりはヘタを切り落として薄い輪切りにします。ボウルに入れて塩を加えてなじませ、5分ほど置いたら水気を絞ります。 2. タコは一口大に切ります。 3. 鍋にみりんを入れて中火で熱し、煮立たせます。 4. 残りの三杯酢の材料を入れて中火で沸騰直前まで熱し、火から下ろします。ボウルに入れて粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。 5. 別のボウルに1、2、4を入れて混ぜ合わせます。 6. 全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:51

配信期間

2020年7月29日(水) 21:00 〜 未定

タイトル情報

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