kurashiru［クラシル］　かぼちゃと厚揚げのカレー風味そぼろ煮| kurashiru[クラシル]

かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮をカレー風味に仕上げたレシピのご紹介です。ほくほくとして甘いかぼちゃとジューシーな厚揚げを豚そぼろと共に煮込んでスパイシーなカレー粉を加えました。カレーの風味がかぼちゃの甘さを際立ておいしいですよ。 【材料】 2人前 豚ひき肉　　　　　　　　100g かぼちゃ　　　　　　　　250g 厚揚げ（150g）　　　1枚 スナップえんどう　　　　10本 水　　　　　　　　　　　250ml ①カレー粉　　　　　　　小さじ1 ①ケチャップ　　　　　　小さじ1 ①中濃ソース　　　　　　小さじ1 ①コンソメ顆粒　　　　　小さじ1/2 ①塩こしょう　　　　　　小さじ1/2 水溶き片栗粉　　　　　　大さじ1 サラダ油　　　　　　　　大さじ1 【手順】 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。 2. 厚揚げは半分に切り5ｍm幅に切ります。 3. スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。 4. 鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。 5. 1、2、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き①を加え蓋をして10分ほど煮込みます。 6. かぼちゃに火が通りやわらかくなったら3を加え中火で1分ほど加熱します。 7. スナップえんどうに火が通ったら煮汁を残し具材を取り出します。 8. 残った煮汁に水溶き片栗粉を加え中火で加熱します。 9. とろみが付いたら火から下ろし器に7を盛り付け8をかけてできあがりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:56

配信期間

2020年9月17日(木) 21:00 〜 未定

タイトル情報

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