decocookie 珈琲に合う羊羹、ブルーボトルコーヒーの京都限定和菓子を作るのは京都のあんこやさん
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今回、動画でご紹介したのは、先日オープンしたばかりの、ブルーボトルコーヒー京都六角カフェさん限定の和菓子です。 珈琲との相性を考えて作られたという羊羹は、ドライいちじくやクルミプラリネ、あんず、シナモン、コリアンダーなどが入った香りのよい和菓子。 小さい食べ切りサイズなので、店頭でこだわりの珈琲と一緒にいただくのにピッタリです。ブルーボトルコーヒーファンの方はもちろん、珈琲とあんこの組み合わせが好きな方にもおすすめです。 いちじくなどのドライフルーツを入れた羊羹は、最近、和菓子屋さんで見かけることが増え、紅茶に合う和菓子として提供されていますが、ブルーボトルコーヒーの羊羹もまた、紅茶にも合いそうでした。 この羊羹を作っているのは、京都のあんこや、都製餡の販売部門である都松庵(としょうあん)さん。 ブルーボトルコーヒーの羊羹は京都六角カフェ限定なのですが、こちらのオンラインショップでは、同じように珈琲に合う羊羹を販売しているので、京都まで行くことができないけれども食べてみたいという方は、お取り寄せができます。 また、こちらのあんこやさんが作っているMIYAKO MONAKAは、器型の最中が目を引くお洒落な最中。 たっぷり入った瑞々しい粒あんと、サクサクの最中、柔らかい求肥のバランスが絶妙です。京都の美味しい和菓子を陰で支える、あんこやさんならではのお味でした。 最中や和菓子が好きな方だけでなく、多くの方に喜ばれそうな美味しい器型の最中。こちらも、オンラインショップで購入できるので、珈琲に合う羊羹とご一緒にいかがでしょうか。 今回ご紹介したお店 都松庵(としょうあん) https://www.toshoan.com/ 音源提供:Nash Music Library

再生時間
00:00:52
配信期間
未定
タイトル情報
decocookie
YouTubeにて日本のお菓子と菓子作りを海外に紹介する菓子専門チャンネル「decocookie channel」を運営。伝統的な日本の菓子づくりだけでなく、今現在、海外で人気のある日本の菓子や知育菓子まで、幅広い日本の菓子を紹介しています。Yahooでは、奥深い和菓子を様々な角度からご紹介できればと思っています。