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今回動画でご紹介したのは、東京新宿にある老舗和菓子屋、花園饅頭さんの代表銘菓、花園饅頭です。 花園饅頭さんと言えば、ぬれ甘なっとや春日山なども有名ですが、二年ほど前に、破産のニュースが流れ、もうあの花園饅頭の和菓子を買う事はできないのかと、寂しく思った方も多かったと思います。 ですが、現在は、銀座千疋屋さんのバッグアップのもと、営業を再開されており、お取り寄せも可能です。 ご紹介した花園饅頭は、いわゆる薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)。 大和芋が入ったしっとり皮で、四国の和三盆糖入りのこしあんを包んでいます。 とてもシンプルな和菓子ですが、大和芋の風味がふんわり香る皮と、甘さ控えめの香り良いこしあんとの相性が良く、口に入れるとほろっと解けるような食感。 全ての工程が職人さんによって一つ一つ手作りされているというこの花園饅頭は、「万頭と共に寝て、万頭と共に起きよ」の気概で辿り着いた境地なのだそう。 余計なものが入っていないので、賞味期限が短いですが、あっさりしているので、軽く食べられてしまいます。 花園饅頭を懐かしいと思う世代のお母さんへ贈り物にぴったりの、懐かしの東京銘菓でした。 お取り寄せは、花園饅頭の他にも、ぬれ甘なっとや、最中、羊羹、アイスやスイートポテあんなども出来るようです(春日山も復活してほしいですが、残念ながら現在は販売していませんでした)。 ご興味のある方は、いちど見に行ってみて下さいね。 音源提供:Nash Music Library ■参考情報/Yahoo!ショッピング 天保5年創業 東京新宿 代表銘菓 花園万頭 花園万頭8個入 https://bit.ly/2yYxGJn

再生時間
00:00:42
配信期間
未定
タイトル情報
decocookie
YouTubeにて日本のお菓子と菓子作りを海外に紹介する菓子専門チャンネル「decocookie channel」を運営。伝統的な日本の菓子づくりだけでなく、今現在、海外で人気のある日本の菓子や知育菓子まで、幅広い日本の菓子を紹介しています。Yahooでは、奥深い和菓子を様々な角度からご紹介できればと思っています。