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今回動画でご紹介したのは、熊本県にある大嶌屋さんが販売する「特選 和三盆カステラ」です。 こちらのカステラは、大嶌屋さんが長崎県の老舗和菓子屋さんにお願いして作ってもらい、ザラメをあと乗せするというアイデアを実現したという品。 普段から、カステラの敷紙に美味しい所が持っていかれる事を残念に思っていた方には嬉しい、面白くて美味しいカステラです。 カステラそのものは、卵のたっぷり入った、しっとりふわふわの生地。 カステラ生地には和三盆糖も入っているのだそう。 上からザラメを掛けなくても、十分美味しいカステラ生地ですが、ザラメを振りかけ、ペットボトルを乗せて馴染ませるなど、カステラを専門にやっておられる和菓子屋さんでは、なかなか思いつかないような企画かもしれません。 上から掛けたシャリシャリ食感の追いザラメと、カステラと一緒に焼き上げ、しっとりと生地に馴染んだザラメ、二つのザラメの食感を楽しむことが出来る、お得感のあるカステラでした。 動画の最後でご紹介したように、サイコロ状に切って生クリームやフルーツの乗せてショートケーキ風にしたり、卵と牛乳に浸して焼き、フレンチトースト風にするのも、お勧めなのだそう。 ご紹介しました大嶌屋さんは、和菓子屋さんではなく、熊本県の特産品を扱うお店です。熊本産の農家直送の美味しい果物や野菜などを販売しているので、興味のある方はカステラと一緒に、新鮮な熊本のお野菜も試してみて下さいね。 音源提供:Nash Music Library ■参考情報/Yahoo!ショッピング 熊本 おおしま屋 和三盆カステラ 1600円 https://bit.ly/3bROVtM

再生時間
00:01:23
配信期間
未定
タイトル情報
decocookie
YouTubeにて日本のお菓子と菓子作りを海外に紹介する菓子専門チャンネル「decocookie channel」を運営。伝統的な日本の菓子づくりだけでなく、今現在、海外で人気のある日本の菓子や知育菓子まで、幅広い日本の菓子を紹介しています。Yahooでは、奥深い和菓子を様々な角度からご紹介できればと思っています。