Tasty Japan　まん丸もっちり！中華風ごま団子

ぜひ作ってみてくださいね！ まん丸もっちり！中華風ごま団子 8人分 材料： ■あんこ 小豆（乾燥） 40g 水 950ml 砂糖 50g ■生地 お湯 160ml ブラウンシュガー 110g 白玉粉 250g 白いりごま 75g 白玉粉（打ち粉用） 適量 揚げ油 適量 作り方： 1.あんこを作る。ボウルに小豆、水を250ml加えてラップをかけ、一晩置く。 2.ザルに上げて水気を切り、鍋に移して残りの水を加え、中火にかける。沸騰したら蓋をしめ、1時間煮る。 3.小豆が潰せるくらい柔らかくなったら、砂糖を加え、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。 4.ボウルに移し、乾燥しないようにラップをぴったりと被せ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。 5.生地を作る。お湯にブラウンシュガーを入れてかき混ぜる。 6.ボウルに片栗粉を入れてスプーンで中心をくぼませ、(5)を少しずつ加え、ボウルに生地がくっつかなくなるまで5分ほどかき混ぜる。 7.まな板に打ち粉を振り、生地を置いてひとまとめにし、8等分に切り分ける。 8.1個ずつ丸めて、直径6cm程度になるように押し広げ、中心にあんこを乗せて包み、全体にいりごまをまぶす。 9.180℃に熱した揚げ油に(8)を入れ、ゆっくりと転がしながら揚げる。浮き上がって生地がきつね色に揚がったら、完成！

再生時間

00:02:36

配信期間

2019年3月14日(木) 11:00 〜 未定

タイトル情報

Tasty Japan

BuzzFeed