Tasty Japan　ぷるんっとなめらか♪ タピオカミルクティープリン

話題のタピオカミルクティーをプリンにアレンジした、カフェタイムにもぴったりのスイーツレシピ。 濃いめに煮出した茶葉の風味が香るなめらかなプリンとタピオカのぷるぷるとした食感がたまらない…！ ぜひお家で作ってみてくださいね♪ タピオカミルクティープリン 4人分 材料： ブラックタピオカ 30g 牛乳 250ml 生クリーム 50ml 水 100ml アッサム茶葉 10g 砂糖 50g 粉ゼラチン 5g 水 大さじ2 ホイップクリーム お好みで ミント 適量 作り方： 1.タピオカは一晩（6-8時間）水に浸けておく。ゼラチンは使用する直前に水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。 2.ミルクティーを作る。鍋に分量の水を入れて沸かし、茶葉を加えて弱火で3分煮る。 3.牛乳、砂糖を加えて混ぜ、沸騰直前に火を止めて、ゼラチン液を加えてよく混ぜる。 4.ゼラチンが溶けたら生クリームを加えて軽く混ぜる。ザルでこしてボウルに移し、氷水に当ててかき混ぜながら粗熱を取る。 5.容器に(4)を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。 6.鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを加えて15分ほど茹でる。芯まで柔らかくなったらザルに取り、10秒ほど冷水にさらして粗熱を取る。 7.ホイップクリームとタピオカをトッピングし、ミントを添えたら、完成！

再生時間

00:01:13

配信期間

2019年7月6日(土) 17:00 〜 未定

タイトル情報

Tasty Japan

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