Tasty Japan いちごのスコップモンブラン♪〜いちご飴を添えて〜
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いちご好きにはたまらないスイーツをご紹介します! いちご飴といちごのモンブランを同時に味わえちゃうハイブリットなスイーツ♡ 一度で二度美味しい!ぜひ作ってみてくださいね♪ いちご飴スコップモンブラン 15cm×15cm 正方形のガラス皿 材料: クッキー 140g 溶かしバター 70g いちご(縦半分に切る) 5個 ピスタチオダイス 適量 ■いちご飴 グラニュー糖 80g 水 大さじ2 いちご(ヘタを取る)10個 爪楊枝 10本 ■いちごレアチーズ クリームチーズ(室温に戻しておく)200g グラニュー糖 40g レモン汁 小さじ1/2 生クリーム 20ml いちご(みじん切り)5個 ■いちごホイップ 生クリーム 100g グラニュー糖 20g フリーズドライいちごパウダー 大さじ1 作り方: 1.クッキーをビニール袋に入れて粉々になるまで麺棒を使って砕き、溶かしバターを加えて袋の中で全体をよく混ぜ合わせる。皿に移して表面をスプーンなどで平らにして冷蔵庫で冷ましておく。 2.いちご飴を作る。鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ、混ぜずにぐつぐつと煮立たせてうっすら色づくまで加熱する。 3.いちごに爪楊枝を刺し、(2)にくぐらせてクッキングシートの上で冷まし、冷めたら爪楊枝をゆっくりと抜く。 4.いちごレアチーズを作る。ボウルに、クリームチーズ、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、レモン汁、生クリームを加え、全体がなめらかになるまでしっかりと混ぜる。 5.いちごを加えて全体を混ぜたら冷蔵庫で冷ましておく。 6.いちごホイップを作る。ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立て、フリーズドライいちごパウダーを加え混ぜ合わせる。 7.モンブラン用の口金をつけた絞り袋に、(6)を入れる。 8.(1)に(5)、いちごをのせ、(6)を絞り、(2)を飾り、ピスタチオダイスを散らして完成!

再生時間
00:01:55
配信期間
未定
タイトル情報
Tasty Japan