MAMADAYS - ママデイズ - DHAが摂れる! 授乳中の和食献立
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青皮魚のぶりなどに含まれるDHAは赤ちゃんの発育に大切な栄養素です。 今回はぶりを主菜に取り入れた、和食の献立をご紹介します。 ぜひ参考にしてください。 ■白ごはん ・材料 ごはん 適量 ■レンジでぶり大根 材料(2人分) ・ぶり 2切れ ・塩 適量 ・大根 200g ・水 大さじ1 ・Aおろししょうが 小さじ1/2 ・A酒 大さじ2 ・Aみりん 大さじ1 ・A砂糖 大さじ1 ・A醤油 大さじ2 ・A水 100cc ■作り方 1.大根は厚めに皮をむいて、約1.5cm幅の半月切りにする。 2.1を耐熱容器に入れ、水大さじ1をふりかける。ふんわりラップをかけて600wのレンジで約5分加熱する。 3.ぶりに塩をふって約5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。食べやすい大きさに切る。 4.2は加熱が終わったら水気を切り、Aを加えてよく混ぜ、3を加えて混ぜ合わせる。ふんわりラップをかけて600wのレンジで約6分加熱する。 5.取り出して軽く混ぜる。冷まして味を染み込ませて完成。 ■小松菜の赤しそマヨ和え 材料(2人分) ・小松菜 1/2袋 ・にんじん 1/4本 ・水 大さじ1 ・ちくわ 2本 ・Aマヨネーズ 大さじ1 ・A赤しそふりかけ 小さじ1/2 ■作り方 1.よく洗った小松菜は食べやすい長さに切る。にんじんも食べやすい長さの千切りにする。耐熱容器に入れ、水大さじ1を加える。ふんわりラップをかけて600wのレンジで約2分加熱し、水気を切る。 2.ちくわは輪切りにする。 3.1にちくわとAを加えてよく和えて完成。 ■わかめともやしの味噌汁 材料(2人分) ・乾燥わかめ 小さじ1 ・もやし 1/2袋 ・しめじ 50g ・だし汁(かつお昆布だし使用) 400cc ・味噌  大さじ1と1/2 ■作り方 1.しめじは根元を切り落としてほぐしておく。 2.鍋にだし汁を入れて中火にかける。 3.沸いてきたらもやし・しめじを加えて約2〜3分煮る。 4.乾燥わかめを加えて味噌を溶き入れて沸騰しない程度に温めて完成。 ■対象 ・おとな(授乳中のママ向け)〜召し上がっていただけます。 ※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。 ※砂糖はきび砂糖を使用しています。 ■保存する場合 冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。 冷凍保存:ぶり大根は冷凍保存可能です。冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。 約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。 ※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。 ※清潔な保存容器を使用してください。 ※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。) 監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)

再生時間
00:02:18
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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