MAMADAYS - ママデイズ - 鉄が多く含まれる食材で 牛肉と小松菜のオイスター炒め
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赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素の鉄、妊娠中期以降になると妊娠前の約1.5倍も必要になってきます。 今回は鉄が多く含まれる小松菜や牛肉を使ったレシピをご紹介します! ごはんにも合う味付けですよ! ■材料(2人分) ・牛薄切り肉 200g ・小松菜 1/2袋 ・にんじん 1/4本 ・Aおろししょうが 小さじ1 ・A醤油 小さじ1 ・A片栗粉 大さじ1/2 ・ごま油 大さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・Bみりん 大さじ1 ・Bオイスターソース 大さじ1 ・B醤油 小さじ1 ■作り方 1.牛薄切り肉にAの調味料を加えて揉み込んでおく。 2.小松菜は約3cmの長さに切る。にんじんは短冊切りにする。 3.フライパンにごま油を引いて中火で熱し、1を加えて色が変わってくるまで炒める。 4.2を加えて混ぜ合わせ、酒を加えてふたをして約1分蒸し焼きにする。 5.Bの調味料を加えて炒め合わせて完成。 ■対象 ・おとな(妊娠中の方向け)〜召し上がっていただけます。 ※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。 ■保存する場合 冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。 冷凍保存:冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。 約2週間以内を目安に食べきる。 食べる前は電子レンジなどで温め直してから食べてください。 ※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。 ※清潔な保存容器を使用してください。 ※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。) 監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)

再生時間
00:00:59
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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