MAMADAYS - ママデイズ -　きほんの離乳食　オクラ（カミカミ期　生後9〜11か月頃〜）

夏野菜のオクラ！離乳食期には種も食べられるの？下処理どうやるの？ カミカミ期のオクラのきほんの調理の仕方をご紹介します。 オクラのネバネバは「ペクチン」という水溶性食物繊維で整腸作用などがあります。意外と柔らかくて、他の食材と和えると粘り気でまとまり食べやすくなります！ 【きほんの離乳食　オクラ（カミカミ期　生後9〜11か月頃〜）】 ■材料 オクラ　適量 ■作り方 １．オクラをまな板の上にのせ、塩をかけて手でまな板にこすりつける。水で洗い流す。（板ずりすることによってオクラの表面の産毛が取れます） ２．額と種を取り除く。 ３．沸騰した湯で柔らかくなるまで約５分茹でザルに上げる。電子レンジの場合は耐熱容器に入れて水を少々加え、ふんわりラップして600wで約１分30秒加熱する（水の量と加熱時間は量に応じて調節してください） ４．約５〜８mmくらいの角切りにする。 　　他の食材と和えると粘り気でまとまり、食べやすくなります。 ■対象 カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）〜召し上がっていただけます。 ■保存する場合の注意点 冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。 冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。 （期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。） ※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。 ※清潔な保存容器を使用してください。 ※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 ■レシピ監修 MAMADAYS管理栄養士

再生時間

00:01:20

配信期間

2019年7月29日(月) 17:00 〜 未定

タイトル情報

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