MAMADAYS - ママデイズ - おいしく長持ち! ほうれん草の冷凍保存方法
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野菜が大量に手に入ったときや毎日手軽に野菜を食べたい方に、冷凍保存はおすすめ! 今回はほうれん草の冷凍保存方法をご紹介します。 使いたいときに使いたい量だけ取り出して、そのまま調理できるので圧倒的時短にもなりますよ♪ 生のまま保存したほうれん草は、解凍せずにそのままソテーや汁物などの調理に。 加熱した後に保存したほうれん草は、自然解凍しておひたしなどにお使いください。 ■下処理の手順 1.ほうれん草は根の部分を切り落とす。根の部分に1〜2cmの切り込みをいれる。 2.水の中で振りながら洗いしっかり泥を落とす。葉の部分も同様に洗う。 ■生のまま冷凍する場合の手順 1.使いやすい大きさに切る 2.冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍庫で保存する ■ゆでて冷凍する場合の手順 1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、根元の部分を入れて約10秒ゆでる 2.葉の部分も入れて柔らかくなるまで約10~20秒ゆでる 3.冷水に取って冷やし、約5分水に浸けてアク抜きをする 4.使いやすい大きさに切る 5.冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷凍庫で保存する ■保存する場合 冷蔵保存:冷凍保存方法のご紹介です。 冷凍保存:3〜4週間以内を目安に食べきる。アクが気になる場合レンジ解凍して水にさらしてお使いください。 ※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。 ※清潔な保存容器を使用してください。 ※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

再生時間
00:01:12
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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