MAMADAYS - ママデイズ - 〇〇すれば超便利! 大根の活用術
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大根の保存方法に困っていませんか!? 実は使いやすい形に切って冷凍保存しておくと超便利! 味が染み込みやすくなったりと良いことも! ■短冊切りやいちょう切りにして冷凍 皮をむいて短冊切りやいちょう切りにして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。 凍ったまま炒め物やスープ・味噌汁などに活用できます。 ■厚切りにして冷凍 皮をむいて3cmくらいの厚切りにし(大きい場合は半分に切る)、キッチンペーパーで水気を拭き取り、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。 凍ったまま調味料を入れて煮る。冷凍すると繊維が壊れて、生のままからの煮物よりも味が染み込み込む。 ■大根おろしにして冷凍 大根をおろしてザルに移して自然に水気を切り、フリーザーバッグや製氷機などに入れて冷凍保存する。 食べるときは、自然解凍または冷蔵庫内で解凍して食べる。 ■保存する場合 冷蔵保存:冷凍保存方法のご紹介です。 冷凍保存:冷凍保存用容器や冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。 約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。 ※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。 ※清潔な保存容器を使用してください。 ※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。) 監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)

再生時間
00:00:56
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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