GOHAN　【簡単レシピ】いぶしたいお年頃『漢の燻製ローストビーフ』の作り方【男飯】

漢の燻製ローストビーフのご紹介です！ 週末に挑戦して欲しい、 男が作れたらカッコいいレシピ。 名付けて、週末チャレンジ！！ 塩で食べるのが旨い！！ 一緒に燻したにんにくも良い色してんね〜！ 燻製にしたら旨い食材を探しています！！ どなたか知りませんか〜？ ごちそうさまでした！ ■ 材料(1人分) 牛モモ肉ブロック：300g にんにく：1株 ハーブソルト：適量 胡椒：適量 オリーブオイル：大さじ1 桜チップ：2つかみ 砂糖：小さじ2 粒マスタード：お好みで ■ 手順 1. にんにくは横半分に切り、ラップに包んで600Wのレンジで1分半ほど加熱する。 2. 常温に戻した牛モモ肉ブロックの全面にハーブソルト、胡椒を振る。 3. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくの断面を下にしてのせ、弱火で香りが出るまで焼いたら取り出す。 4. 牛モモ肉を強火で各面30秒ずつ焼き、取り出して2分ほど肉を休ませる。 5. フライパンにアルミホイルを敷き、砂糖を混ぜた桜のチップを入れて網をのせる。 6. 強火にかけて煙が出てきたら弱火にし、牛モモ肉とにんにくをのせてフタをし、片面7分、返して7分ほどいぶす。 7. 牛モモ肉をアルミホイルに包んで冷蔵庫で軽く冷やし、食べやすい大きさに切って盛り付け、胡椒をかけ、お好みでマスタードを添えたら完成！ ■ 調理時間 40分

再生時間

00:00:59

配信期間

2019年11月26日(火) 19:31 〜 未定

タイトル情報

GOHAN

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