DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン　辛味がきいて食欲そそる♪なすとひき肉の担々風そうめん

豆乳を使ったまろやかな辛みがクセになる、担々風つけそうめんをご紹介！なすとひき肉を使ってボリュームアップ♪辛みはラー油で調整できるのでお好みの辛さで楽しめます。冷たいそうめんを温かいつゆにつけてお召し上がりください♪ ■材料 (2人分) ・そうめん　　　　　　3束(150g) ・豚ひき肉　　　　　　150g ・なす　　　　　　　　1本(80g) ・ねぎ　　　　　　　　1/2本(82.5g) ・しょうが　　　　　　1かけ ・ごま油　　　　　　　大さじ1 ・豆板醤　　　　　　　小さじ1/2 ・塩こしょう　　　　　少々 ・ラー油　　　　　　　適量 ☆調味料 ・無調整豆乳　　　　　150cc ・水　　　　　　　　　150cc ・めんつゆ[3倍濃縮]　 大さじ4 ・白すりごま　　　　　大さじ2 ■手順 (1)なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。ねぎの半分は、縦に切り込みを入れて芯を取り、千切りにする。5分程水にさらし、水気を切る(白髪ねぎ)。芯と残りのねぎ、しょうがはみじん切りにする。 (2)フライパンにごま油、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて1〜2分煮る。塩こしょうを加え、味をととのえる。 (3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で洗ってぬめりを取り、冷水で冷やして水気を切り、器に盛る。 (4)別の器に2を盛り、白髪ねぎをのせ、ラー油をまわしかける。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:01:51

配信期間

2020年7月19日(日) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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