DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン　旨味が染みる♪あさりのねぎ雑炊 ｜ How To Make Clam of leek rice porridge

あさりの旨味がたっぷりのだしで作る雑炊をご紹介します。お好みでバターを加えれば洋風に、しょうがを加えてホッと温まる味わいに仕上げてもおいしいです♪体が重たい時や疲れた時にぴったりの優しい一品です。 ■材料 (2人分) ・ごはん　　　　　　　200g ・あさり(砂抜き済み)　 200g ・ねぎ　　　　　　　　1/2本(82.5g) ・酒　　　　　　　　　50cc ・塩　　　　　　　　　少々 ☆調味料 ・和風顆粒だし　　　　小さじ1/3 ・水　　　　　　　　　400cc ■手順 (1)ねぎは斜め薄切りにする。 (2)ごはんはさっと洗って水気を切る。(ごはんを洗うことでかたまりができるのを防ぎます。また余分なぬめりをとることで、仕上がりがドロドロになるのを防ぎます。) (3)鍋にあさり、ねぎ、酒を入れて熱し、煮立ったらふたをし中火で3分程蒸す。あさりの口が開いたらふたを取り、あさり、ねぎを取り出す。(あさりが下処理されていないものであれば、海水濃度(3%程度)に近い塩水に1時間以上つけて砂抜きをし、貝をこすりあわせるようにして洗ってから使用しましょう。) (4)☆を加え、煮立ったらごはん、あさり、ねぎを加えてさっと混ぜる。塩を加えて味をととのえる。(あさりにより塩気が異なるため、味見をして味を調整してください。) ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:00:55

配信期間

2019年11月15日(金) 22:00 〜 未定

タイトル情報

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