DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン ジューシーなおいしさ♪なすステーキつくね | How To Make Eggplant steak meatballs
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やや厚めに切ったなすは蒸し焼きにしてトロトロに仕上げます♪つくねにはんぺんを加えることでふんわりとさせましょう!はんぺんのおかげで少ない調味料でも下味が簡単につけられます。 ■材料 (12個分) ・鶏ひき肉    200g ・はんぺん    1枚(100g) ・なす      2本(160g) ・片栗粉     適量 ・サラダ油    大さじ2 ☆つくね調味料 ・酒       大さじ1 ・塩       小さじ1/4 ★調味料 ・酒       大さじ1 ・みりん     大さじ1 ・しょうゆ    大さじ1 仕上げ用 ・細ねぎ(斜め切り) 適量 ■手順 (1)なすはへたを切り落とし、6等分に切る。片側の切り口に5mm幅の切り込みを格子状に入れ、片栗粉を薄くまぶす。 (2)ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、つぶす。鶏ひき肉、☆を加えて粘りがでるまで混ぜる。12等分にし、空気を抜きながら丸める。 (3)2になすの切り込みを入れた面を上にし、押すようにのせる。同様に計12個のせる。 (4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火にし、4〜5分程蒸し焼きにする。 (5)端によせ、★を加えて照りが出るまでからめる。 (6)器に盛り、細ねぎをのせる。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索! ————————————————————

再生時間
00:01:25
配信期間
未定
タイトル情報
DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
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