DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン　ザクザク食感がくせになる♪鮭のポテトフライ ｜ How To Make Salmon of French fries

じゃがいもを衣にした鮭のレシピをご紹介♪じゃがいもがザクザクほくほくの食感で見た目も新しい1品をレパートリーにプラスしましょう！お好みでバジルやタイムなどをバッター液に加えるとワンランク上の味わいになります。 ■材料 (2人分) ・生鮭[切り身]　　　 2切れ(200g) ・じゃがいも　　　　1個(180g) ・塩こしょう　　　　少々 ・薄力粉　　　　　　大さじ2 ・サラダ油　　　　　適量 ・塩　　　　　　　　少々 ・レモン(くし切り)　 2切れ ☆バッター液 ・卵　　　　　　　　1個 ・薄力粉　　　　　　大さじ5 ・水　　　　　　　　大さじ1 ■手順 (1)じゃがいもは千切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。 (2)鮭は骨を取り除き、3等分に切る。塩こしょうをふって5分おき、水気をふきとる。 (3)ボウルに☆を入れて泡立て器で混ぜ、2の鮭を加えてからめる。 (4)バットにじゃがいも、薄力粉を入れてまぶし、3をのせてじゃがいもを手で押さえて鮭にしっかりとくっつける。 (5)鍋に底から3cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下を返しながら鮭に火が通るまで5分ほど揚げる。(衣をととのえながら上下を返すとよりきれいに仕上がります。) (6)器に盛り、塩をふり、レモンを添える。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:01:34

配信期間

2019年11月21日(木) 15:00 〜 未定

タイトル情報

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