DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン　コク深い味わい♪白菜漬けの発酵鍋 ｜ How To Make Chinese cabbage pickle fermentation hot pot

【2020年トレンド予測①】 2020年に流行りそうな食べ物を大予測 第1回目は発酵鍋 キムチや納豆、チーズ、酒粕などの発酵食材を使った鍋のことで、コク深い味わいが特徴です。 今回は「白菜漬けの発酵鍋」をご紹介！ コクや風味が深くなる発酵食品を使った鍋「発酵鍋」のレシピをご紹介！白菜漬けを使って、簡単鍋なのにワンランク上の味わいに仕上げます。さっぱりとした酸味とコクがお肉との相性抜群です♪お好みでごま油を仕上げに大さじ1ほどまわし入れてもおいしいです。 ■材料 (2人分) ・鶏もも肉　　　　　　1枚(250g) ・白菜漬け　　　　　　200g ・春雨　　　　　　　　40g ・干ししいたけ(薄切り）5g ・しょうが　　　　　　1かけ ☆調味料 ・酒　　　　　　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　　　　　小さじ1 ・水　　　　　　　　　400cc ■手順 (1)鍋に☆、干ししいたけを入れて10分ほどおく。 (2)白菜漬けは水気をしぼり、細切りにする。しょうがは薄切りにする。 (3)鶏肉は食べやすい大きさに切る。 (4)1を中火で熱し、煮立ったら鶏肉を入れてアクをとる。春雨、白菜漬け、しょうがを加えてふたをし、弱火で7分ほど煮る。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:01:05

配信期間

2019年12月5日(木) 22:00 〜 未定

タイトル情報

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