DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン　しゃきしゃき食感がたまらない！れんこん角つくね ｜ How To Make Square lotus root meatball

つくねを卵焼き器で作る、簡単アレンジレシピをご紹介♪1つ1つ成形しなくても卵焼き器なら綺麗に仕上がります！れんこんのシャキッとした食感がやみつきになる一品です。 ■材料 (2人分) ・豚ひき肉　　　　　　180g ・はんぺん　　　　　　1枚(120g) ・れんこん　　　　　　1節(100g) ・サラダ油　　　　　　大さじ1/2 ☆肉だね調味料 ・卵　　　　　　　　　1個 ・酒　　　　　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　　　　ひとつまみ ・おろししょうが　　　小さじ1/3 ・片栗粉　　　　　　　大さじ2 まぶす用 ・片栗粉　　　　　　　大さじ1 ★たれ ・酒　　　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　　　　小さじ1 ・しょうゆ　　　　　　大さじ1 ■手順 (1)れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水(分量外:適量)につけて水気を切る。(酢水は水1Lに対して酢大さじ1が目安です。) (2)ポリ袋にはんぺんを入れてよくもむ。豚ひき肉、☆を加えてよくもみこむ(肉だね)。 (3)卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。れんこんの半量を並べて片栗粉(まぶす用)半量をまぶし、肉だねをのせて平らに広げる。残りの片栗粉を表面に薄くまぶし、残りのれんこんを並べる。アルミホイルなどでふたをし、弱火で6〜7分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。(今回使用している卵焼き器は幅13.5×奥行34×高さ5.5cmの大きさです。) (4)卵焼き器に平皿をかぶせて上下を返し、肉だねを戻し入れる。アルミホイルで再びふたをし、火が通るまで弱火で6分ほど焼いて取り出す。 (5)卵焼き器に★を入れてとろみがつくまで中火で煮る(たれ)。 (6)4を8等分に切る。器に盛り、たれをかける。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:01:44

配信期間

2020年1月2日(木) 19:00 〜 未定

タイトル情報

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

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