DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン　こってり濃厚！なすの甘辛はさみ焼き

甘辛いたれが食欲をそそる、はさみ焼きレシピのご紹介♪なすに片栗粉をまぶして、肉だねとしっかりくっつけるのがポイントです。食べ応えも抜群で、しっかりとお腹にたまります！ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です。 ■材料 (2〜3人分) ・鶏ひき肉　　　　　200g ・なす　　　　　　　2本(160g) ・ねぎ　　　　　　　1/3本(55g) ・片栗粉(まぶす用)　 大さじ1 ・ごま油　　　　　　大さじ2 ☆肉だね調味料 ・酒　　　　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　　　小さじ1/4 ・おろししょうが　　小さじ1 ・片栗粉　　　　　　大さじ1 ・こしょう　　　　　少々 ★甘辛たれ ・酒　　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　　　大さじ1/2 ・しょうゆ　　　　　大さじ1と1/2 ◯トッピング ・細ねぎ(刻み)　　　 適量 ・白いりごま　　　　適量 ■手順 (1)なすはへたを切り落とし、横7mm幅の12等分に切る(輪切り)。水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。 (2)ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。12等分にする。 (3)なす半量(12枚)を並べておき、片栗粉(まぶす用)半量(大さじ1/2)をまぶす。肉だねをのせ、残りの片栗粉(まぶす用)(大さじ1/2)をまぶす。残りのなす(12枚)でそれぞれはさみ、形をととのえる。(肉だねの厚さが1.5cm程度になるようにはさみましょう！) (4)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、ふたをして弱火で5〜6分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。 (5)具材をよせて右下をあけて★を加え、フライパンを右下に少し傾けてスプーンでたれをかけながら全体にからめる。(なすと肉だねが外れやすいので、あまり動かさないようにしましょう！) (6)器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:02:11

配信期間

2020年8月7日(金) 17:00 〜 未定

タイトル情報

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

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