COCOCOROチャンネル 【万能】混ぜるだけで簡単! 悪魔的 みそダレの作り方!【調味料】【自家製】【タレ】
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「味噌」を使いこなせていますか?お味噌汁くらいしか使わなくてあまりがちですよね。 今回はつけて良し・かけて良し・そのまま食べても良し! 最強の「万能味噌だれ」を紹介します! ★材料 白味噌 200g 酒 50cc みりん 50cc 砂糖 50g ★作り方 1.フライパンに酒・みりん・砂糖を入れて火をかけます。 2.水分が半分〜1/3程度まで飛んだら、火を止めて味噌を加え混ぜ合わせれば完成です。 最初から合わせずに味噌を後から入れることで、風味を飛ばさずしっかりとした味と香りのある味噌に仕上がります。 固すぎず水っぽくもない絶妙な味噌だれは、 野菜スティックにも使いやすく、魚を漬けたり・かけたりする時にとても使いやすくなっています! 以前ご紹介した「サバの味噌煮」に使うのもオススメです! (→ https://creators.yahoo.co.jp/cococorochannel/0300109740) 味噌だれを使いこなせれば、料理上級者の仲間入り!是非お試しください。 是非お試しください! これからもお料理の『ひと手間で抜群に効果を発揮するコツ』 をご紹介していきますので、是非フォロー・いいねお願いします!

再生時間
00:00:23
配信期間
未定
タイトル情報
COCOCOROチャンネル
東京都調布市の“料理うまいBar COCOCORO”より、クッキングエンターテイナー大西哲也が、家庭でも実践出来る料理のコツをお届けします。ちょっとしたポイントを抑えれば今日のご飯がグッと美味しくお店の味に!料理は温度、料理は科学。そして大いなる自由と余裕を持って、一緒にお料理を楽しみましょう!和食・洋食・中華にタイ料理、ジャンルにとらわれず様々な料理の知識と技術で、あなたの食卓を豊かにすることをお約束します。