C CHANNEL 超簡単 ユニークな金の延べ棒ケーキ
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ド派手なケーキを作ってみました♪ ゴージャスな見ためなので、記念日に作ってみてください♡ ■材料 ・パウンドケーキ(21cm型)…1台 ・生クリーム…100ml ・グラニュー糖…10g ・金箔(8cm四方)… 約13枚 <シュガーペースト> ・パウダーシュガーペースト…300g ・水…37ml ・食品着色料(黄・黒)…少々 ・ショートニング(必要に応じて)…適量 ■手順 (下準備)生クリームにグラニュー糖を加え8分立てに泡立てる。パウンドケーキは膨らんだ面を包丁でカットし、平にする。 1. パウンドケーキの表面に生クリームを綺麗にならすように塗る。(あればパレットナイフを使うとやりやすいです。) 2. ボウルにシュガーペーストと水を入れて、ひとまとまりになるまでゴムベラで練り上げる。 3. まな板の上に取り出し表面が滑らかになるまで捏ねたら、黄金色になるよう食品着色料を加えて捏ねる。(手にペーストがベタ付く場合は、ショートニングを手につけて触るとペーストが離れやすくなります。) 4. まな板の上にクッキングシートを敷き、その上で麺棒を使いペーストをパウンドケーキを覆えるサイズになるまで伸ばす。クッキングシートごとケーキにそっと被せたら、平らに密着するようにそっと抑え、余分な生地はスケッパー(なければ包丁)で切り落とす。 5. 4の上にお好きな文字や形を、型押しする。(動画ではクッキー用のスタンプを使用しています) 6. 金箔を隙間なく貼り付けたら完成です♪(金箔は薄く扱いづらいため、ピンセットや平筆をご用意されることをお勧めします。)

再生時間
00:00:52
配信期間
未定
タイトル情報
C CHANNEL
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