C CHANNEL 旬を味わう贅沢絶品 いちごのフルコース
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いちごが美味しい季節真っ只中! そんな旬のフルーツを主役にしたフルコースを作ってみました。 いちごって実は、料理にも合うんです。 フルコースだからこそ味わえる、新しいフルーツ体験をご堪能ください♡ ■材料 【いちごのガスパチョ】 ・いちご…150g ・フルーツトマト…1個 ・にんにく…5g ・オリーブオイル…大さじ1 ・砂糖…小さじ½ ・塩胡椒…少々 ・飾り用いちご…2スライス ・ドライパセリ…少々 【春野菜のいちごマヨネーズソース】 ・卵黄…2個 ・マスタード…大さじ1 ・いちご…80g ・バルサミコ酢…少々 ・塩胡椒(塩…小さじ¾、胡椒…少々) ・オリーブオイル…適量 ・お好みの茹で春野菜…適量 ・飾り用いちご…適量 ・黒胡椒…適量 ・バゲット…2切れ 【いちごの生ハムカッペリーニ】 ・湯剥きフルーツトマト…100g ・いちご…120g ・にんにく…5g ・オリーブオイル…適量 ・塩…小さじ½ ・生ハム…適量 ・ベビーリーフ…少々 ・カッペリーニ…160g ・飾り用いちご…適量 【いちごのチーズケーキ風】 ・いちご…9個 ・チーズクリーム…180g ・ビスケット…60g ・ミント…適量   ■手順 1. 【いちごのガスパチョ】はミキサーに飾り用いちご、ドライパセリ以外の材料を入れて回す。グラスに注いでいちごを浮かべ、ドライパセリをふりかける。 2. 【春野菜のいちごマヨネーズ】はミキサーに卵黄、いちご、塩胡椒、バルサミコ酢、マスタード、オリーブオイルを入れてもったりするまで回す。 3. お皿に2をひいて、茹でた春野菜、飾り用いちごを盛り付けて、黒胡椒、バゲットを添える。 4. 【いちごのカッペリーニ】はミキサーにいちご、フルーツトマト、にんにく、塩、オリーブオイルを入れて回す。 5. 4をボウルに移して、茹でて冷水に取り、水気を絞ったカッペリーニを加えて混ぜる。お皿に盛り付けて、生ハム、飾り用いちご、ベビーリーフ、最後にオリーブオイルをひと回しする 6. 【いちごのチーズケーキ風】は、いちごに十字の切り込みを入れて、チーズクリームを絞る。砕いたビスケットをお皿に敷いて、その上にいちごを並べて、ミントを飾って完成。

再生時間
00:00:58
配信期間
未定
タイトル情報
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C CHANNEL -シーチャンネル- 「誰もがわがままでいられる時代へ」をコンセプトに、様々なライフスタイルを提案するメディアです。