BuzzFeed Japan　NYでフィリピングルメを満喫!フィリピンを感じるフードツアー

フィリピンの歴史や文化、伝統について学びながら、ニューヨークで1番美味しいフィリピンレストランを探してみませんか？ ニューヨークから一歩も出ずにフィリピングルメを満喫できちゃうツアーを開催している「 Filipino Food Crawl 」のRafさん。フィリピンからNYに引っ越してきて、数年が経った頃、祖国の味が恋しくなり、ニューヨークで一番美味しいフィリピン料理のお店を探し求め、いろいろ研究した結果、このツアーの開催に至ったそうです。そんな彼のオススメスポットを順番に紹介していきます。 まず1店舗目は、マンハッタンにある「 Mama Finns' House of Filipino Sisig 」。ここでは、フィリピングルメで定番の「シシグ」を頂きます。シシグとは豚肉を玉ねぎとスパイスと一緒に炒めた料理のことです。アメリカの人気シェフ「アンソニー・ボーディン」によると、シシグはフィリピン料理の登竜門なんだそうです。なぜなら、一度食べると、そこからフィリピン料理にどんどん興味が湧いてくるからだそうです。Rafさん自身、この料理はフィリピンに帰るとまず最初に食べる料理なんだそう。「帰ってきた」って実感できる味だから。なんだかいいですね。 次に紹介するお店は「 Maharlika 」という、こちらもマンハッタンにあるお店です。ここではいろんなフィリピングルメを頂きます。「キニラウwithチップス」というセビーチェのような魚介のマリネや、「パンシット ビホン」というエビと春雨の一品。さらに、酸っぱいスープ「サーモンとエビのシニガン」や、オックステールをピーナッツソースで煮込んだシチューのような一皿である「カレカレ」なども試すことができます。 最後のお店はマンハッタンにある「 Jeepney 」。ここでいただくのはフルコースの締めくくり、”デザート”です。フィリピンで人気のスイーツ「ハロハロ」はウベのアイスクリームをトッピングしたかき氷。他にも南国気分に浸れるドリンクがいっぱいあります！ フィリピンの歴史や文化を学びながら、フィリピン料理を楽しむことのできるこのツアー。予約はAirbnbからできるそうです。 フィリピングルメがどんなものかは、ぜひ動画でチェックしてみてね！

再生時間

00:03:07

配信期間

2020年2月19日(水) 10:00 〜 未定

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