BuzzFeed Japan 一見普通のラーメンですが、実はひまわりの種から出汁をとっている不思議なラーメンがLAにありました
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一見普通に見えるこのラーメン、実は100%ヴィーガンなんです! カリフォルニア州・ロサンゼルスにあるグランドセントラルマーケットの「 Ramen Hood 」では、完全に全部ヴィーガンのラーメンを提供している。 濃厚なスープの中身は白みそベースで、昆布や椎茸、それからひまわりの種をローストしたものからダシをとっている。 もちろんスープだけじゃなく、ゆで卵だってヴィーガン。白身は味付けされた豆乳と寒天から作っていて、黄身は酵母やナトリウムを合わせて作ったもの。 ラーメンの種類は2種類で、スタンダードなものとちょっとピリ辛なスパイシーラーメンの2種類を展開している。そこにサイドメニューやトッピングを追加することも可能。 ヴィーガンやベジタリアンの人には嬉しい、ヴィーガンラーメンはいかがですか?

再生時間
00:01:00
配信期間
未定
タイトル情報
BuzzFeed Japan
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