BuzzFeed Japan タコスの本場メキシコシティでお腹がはち切れるまで食べ歩きツアーしてみた
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メキシコといえばメキシカンフード。メキシカンフードといえばタコス!メキシコで1番美味しいタコスを探すべく、メキシコシティで究極の食べ歩きツアーをしてきました。 まず最初に向かったのは、メキシコシティにある「 El Tizoncito 」というお店。ここは1966年からずっと続いているお店で、「アルパストールタコス」発祥のお店と言われています。「アルパストールタコス」はメキシコで定番のタコスで、元々レバント料理の「シャワルマ」から発展したものだそう。お肉を削ぎ落として食べるスタイルですが、メキシコの伝統的なおもちゃ「トロンポ」に形が似ていることもあり、そこからも着想を得たんだとか...。 お好みでサルサソース、タマネギ、パクチー、パイナップルをトッピングして、ライムを絞ったら完成。絶妙な一品です。 次に向かったのは「 Los Cocuyos 」というお店。ここが提供しているのは「スアデーロタコス」。スアデーロとは牛のお腹と脚の間の肉を薄くカットしたもの。これにもサルサソースやタマネギなど好きなようにトッピングして完成!思わず道端で踊りたくなるほどの美味しさ! 続いてのお店は「 Tacos "El Gato Volador 」。ここが提供しているのは「アランブレタコス」。ビステック(牛肉)にチョリソとタマネギ、それにコショウを混ぜたもの。今までのお店でもいろいろトッピングは可能でしたが、ここのお店は種類がとても豊富。だからいくらでも自分の欲望のままにトッピングして巨大なタコスを作り上げることができる!めちゃくちゃ嬉しいサービス。 次に向かったのは「 El Cazo Napan 」。ここで食べられるのは「カルニータスタコス」。ここのカルニータスタコスは市内で最も美味しいと言われているくらいに絶品。豚肉を巨大なフライパンで揚げ焼きしているそう。そりゃ美味しいわけです。タコスだけではなく、「ゴルディータ」に挟むことも可能。トッピングをのせて最高の一品を!脂が乗っててジューシー。 続いては「 Tacos Beto Los de Cochinada 」。ここの「コチナーダタコス」はお店の名前にもなっている通り、ここオリジナルのもの。元々お店の店主であるDon Betoさんが、余った肉や肉の油をどうしていいか分からず、試しにお客さんに提供してみたところ、かなりウケてお店のメニューとして出すことにしたそう。鉄板上に余った肉のかけらとその肉汁が混ざることによって、旨みがたっぷり凝縮されて最高の一品に。 最後に向かったのはヴィーガンの人には嬉しい、「ヴィーガンタコス」を提供している「 Por Siempre Vegana 」。お店の名前の通り、まさにヴィーガンの人のためのお店。タコスと言えばやっぱりメインが肉なものが多い中で、ヴィーガンの人でもタコスを楽しめるのは嬉しいですよね。ここのタコスはメキシコの伝統工芸品「モルカヘテ」に入れられて提供される。アーモンドチーズやアボカド、タマネギやノパレス、それに豆腐ステーキ をブルーコーントルティーヤと一緒にいただく。トッピングやソースも忘れずに。ヴィーガンのためのタコスとは言え、ヴィーガンじゃなくても、これがヴィーガンだと気づかないくらい、タコスの味をそのまま再現した美味しい一品で、誰もが楽しめます! たくさんのタコスを紹介しましたが、あなたはどれがお気に入り?メキシコに行ったらぜひ参考にしてタコスを楽しんでください!

再生時間
00:05:05
配信期間
未定
タイトル情報
BuzzFeed Japan
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