食欲そそる香り 鮭とごぼうの炊き込みごはん
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食欲そそる香り 鮭とごぼうの炊き込みごはん

食物繊維を多く含む、ごぼうときのこを使った炊き込みご飯です! 鮭でたんぱく質も摂れます。 小さくおにぎりにすれば片手でも食べられますよ。 ■材料(2人分) ・米(洗米済み) 1合 ・塩鮭(甘口) 1切れ ・ごぼう 50g ・舞茸 50g ・A酒 大さじ1/2 ・Aみりん 大さじ1 ・A塩 ひとつまみ ・A醤油 小さじ1 ・細ねぎ(刻み) 適量 ■作り方 1.ごぼうは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。水に約5分浸して水気を切る。 2.舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 3.炊飯器に米とAの調味料を入れ、水を1合の目盛りまで注いでかき混ぜる。1・2・塩鮭をのせて普通炊飯する。 4.鮭の皮と骨を取り除き、ほぐしながら全体を混ぜる。お茶碗に盛り付けて細ねぎを散らして完成。 ■対象 ・おとな(妊娠中の方向け)〜召し上がっていただけます。 ※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。 ※きのこはお好みのものに代えても美味しいです。 ※今回は3合炊きの炊飯器を使用しています。 ■保存する場合 冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。 冷凍保存:冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。 約2週間以内を目安に食べきる。 食べる前は電子レンジなどで温め直してから食べてください。 ※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。 ※清潔な保存容器を使用してください。 ※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。) 監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)

再生時間
00:01:17
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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