食欲が無いときにも ふわとろ卵スープ
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寒〜い冬には温かいスープが飲みたくなりませんか? 取り分けできる卵スープをご紹介します! スープにとろみを付けて食べやすくしてみました。 ■材料(おとな2人+子ども1人分) ・玉ねぎ 1/2個 ・人参 1/4本 ・小松菜 1株 ・卵 1個 ・かつおこんぶだし 500ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1 ・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2+水大さじ1 ・塩 少々 ・ごま油 小さじ1 ・離乳食用 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2+水大さじ1/2 ・離乳食用 醤油 1滴 ■作り方 1.玉ねぎ・人参・小松菜は食べやすい大きさに切る。 2.卵は溶いて、大さじ1を離乳食に取り分けておく。 3.鍋に玉ねぎ・人参・かつおこんぶだしを入れ火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし約5分煮る。 4.人参がやわらかくなったら小松菜を加えてひと煮立ちさせ、お玉1杯分を離乳食に取り分ける(作り方は下記参照) 5.鶏ガラスープの素を加えて、煮立たせる。煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。 6.溶き卵を回し入れてゆっくりかき混ぜる。ごま油を加え、塩で味を整えて完成。 ■とりわけた離乳食の作り方 1.取り分けたものは調理はさみで子どもに合わせて細かく刻む。 2.鍋に入れ、お玉1杯(同量)の水を加えて、小松菜が柔らかくなるまで約2分煮る。 3.醤油を1滴加え、煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。 4.取り分けておいた卵を回し入れて、1分以上しっかり加熱して完成。 ■対象 カミカミ期(生後9〜11か月頃)〜・おとなが召し上がっていただけます。 ※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや柔らかさ、味の濃さは調節してください。 ※離乳食の卵はしっかり火を通してください。 ※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。 また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。  [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生(ピーナッツ)  [特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ 著者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)

再生時間
00:01:58
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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