青ちゃんの解決きっちん #83 ジューシーとんかつは、蒸らしが命!
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とんかつを揚げる油の温度は180℃。一度にたくさん揚げると温度が下がるので注意。油の泡が小さくなったら揚げ時!「早いかな?」と思っても大丈夫。油を切りながら蒸らすことで、中心まで火が通り、ふっくらジューシーに仕上がります。

再生時間
00:02:59
配信期間
未定
タイトル情報
青ちゃんの解決きっちん
「お店の味を出したい!」「どうしてうまくできないの?」そんな声に惜しみなく秘密の裏ワザを公開します。このやり方であの味が簡単に手に入る! 青ちゃんのアドバイスですべて解決!