袋を使って簡単！ゴーヤーの磯辺肉詰め ｜ How To Make Isobe meat stuffed with Goya

ゴーヤーはわたをしっかり取ることで苦味が軽減します。甘辛味がよく絡んでごはんがすすむ味わいです♪ ■材料 (2人分) ・鶏ひき肉　　　　200g ・ゴーヤー　　　　1本(250g) ・コーン缶　　　　大さじ2 ・片栗粉　　　　　小さじ1 ・サラダ油　　　　大さじ1/2 ・焼きのり　　　　1/3枚 ☆肉だね調味料 ・卵白　　　　　　1個分 ・酒　　　　　　　大さじ1/2 ・塩　　　　　　　小さじ1/4 ・こしょう　　　　少々 ・おろししょうが　小さじ1 ★調味料 ・酒　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　　　大さじ1 仕上げ用 ・卵黄　　　　　　1個分 ・一味唐辛子　　　適量 ■手順 (1)ゴーヤーは8等分に切る。わたをスプーンなどできれいに取り除く。焼きのりはキッチンバサミで8等分に切る。 (2)ビニール袋にコーン、片栗粉を入れてまぶす。鶏ひき肉、☆を加えて粘りがでるまで揉み込む(肉だね)。(コーン缶は缶汁を切って使用しましょう。) (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴーヤーを並べる。袋の先端を切る。ゴーヤーの穴に肉だねをしぼる。焼きのりを貼りつけ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、5〜7分程弱火で蒸し焼きにする。表に返し、端に寄せる。 (4)★を加えて照りが出るまで、煮からめる。 (5)器に盛り、卵黄、一味唐辛子を添える。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！ ————————————————————

再生時間

00:01:44

配信期間

2019年8月10日(土) 07:00 〜 未定

タイトル情報

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

作りたい！が見つかるレシピ動画を毎日紹介しています♪