花開く黄色い揚げ豆腐
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彩りを添えたい際にぜひ作ってみてください♡ ■材料 ほうれん草ソース ・ほうれんパウダー…大さじ1 ・出汁…300ml ・おろし生姜…小さじ1 ・みりん…大さじ1 ・薄口醤油…小さじ1 ・塩…少々 ・水溶き片栗粉…大さじ1 ・木綿豆腐…1丁 ・サフラン…1g ・タピオカ粉…適量 ■手順 1. 鍋にほうれん草ソースの材料を入れる。 2. とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 3. 木綿豆腐に切り込みを入れる。 4. 鍋に水、サフランを入れて沸騰させて3. を入れて5分茹でて色をつける。 5. 4. を冷水に取り、水気をしっかり取る。 6. タピオカ粉をまぶして170度の油で5.6分ほど揚げる。 7. 器に2. のソースを敷き、6. をのせて完成です。 制作:三浦綺子

再生時間
00:00:34
配信期間
未定
タイトル情報
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