色合いがかわいい♪バタフライピーのあじさいゼリー | How To Make Butterfly pea of the hydrangea jelly
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バタフライピーを使えば鮮やかなブルーとパープルがきれいに仕上がります。涼し気で初夏にぴったりなスイーツです♪バタフライピーは紅茶専門店や通信販売で購入できます! ※このレシピはバタフライピー(蝶豆)を使用しています。妊娠中、または授乳中の方、その他処方薬を服用中の方は、事前に医師又は薬剤師に相談のうえ、ご使用ください。 ■材料 (3個分) ☆あじさいゼリー(ブルー) ・バタフライピー    2g ・水          200cc ・砂糖         大さじ2 あじさいゼリー(ブルー)用 ・粉ゼラチン      4g ・水          大さじ1 ★あじさいゼリー(パープル) ・バタフライピー    2g ・水          200cc ・砂糖         大さじ2 ・レモン汁       大さじ1 あじさいゼリー用(パープル) ・粉ゼラチン      4g ・水          大さじ1 ◯カルピスゼリー ・カルピス[原液]     80cc ・牛乳         200cc カルピスゼリー用 ・粉ゼラチン      7g ・水          大さじ2 仕上げ用 ・アラザン       適量 ・ミント        適量 ■手順 (1)《下準備》あじさいゼリー(ブルー)用、あじさいゼリー(パープル)用、カルピスゼリー用のゼラチンは水にふり入れ、それぞれふやかしておく。 (2)【あじさいゼリー(ブルー)】鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったらバタフライピーを入れてお好みの濃さになるまで煮出す。砂糖を加えて混ぜて溶かす。火から下ろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。バットに流し入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やし固める(あじさいゼリー(ブルー))。 (3)【あじさいゼリー(パープル)】鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったらバタフライピーを入れてお好みの濃さになるまで煮出す。砂糖を加えて混ぜて溶かす。火から下ろし、レモン汁を加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。バットに流し入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やし固める(あじさいゼリー(パープル))。 (4)【カルピスゼリー】ふやかしたゼラチン(カルピスゼリー用)は600Wのレンジで20〜30秒加熱し、溶かす。耐熱容器にカルピス、牛乳を入れて混ぜ、加熱したゼラチンを加えて混ぜる。 (5)器にカルピスゼリーを等分に流し入れ、同様に計3個作る。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。 (6)【仕上げ】あじさいゼリー(ブルー)、あじさいゼリー(パープル)はそれぞれ1cm角に切る。(バットから取り出す際はバッドの底を熱湯にさっとくぐらせると、取り出しやすくなります。) (7)5にあじさいゼリー(ブルー)、あじさいゼリー(パープル)を等分にのせ、アラザンをちらし、ミントを飾る。同様に計3個作る。(アラザンは砕いて使用しています。) ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索! ————————————————————

再生時間
00:02:02
配信期間
未定
タイトル情報
DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
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