舛田悠紀子 簡単おうちごはん♪じゃがいもと玉ねぎでおしゃれで美味しい2品
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毎日のご飯作りを応援するレシピ。 今回はいつもおうちにある食材を使って 簡単なのにおしゃれで美味しいおかずを2品作ります。 じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、牛乳、ホールトマト・・・。 これなら買い物に行かなくても、ささっと作れちゃいますよね^^ 我が家でも良く登場するのが このじゃがいものトマトソース煮。 出せば即完売の大人気のおかずです。 新玉ねぎのポタージュは 超シンプルなのに 甘くて美味しい〜。 ペースト状にしたところで冷凍保存すれば 牛乳を足すだけですぐに美味しいポタージュができるので たくさん作っておいてもいいですね。 *じゃがいものトマトソース煮 材料(3〜4人分) ・じゃがいも 4個 ・ニンニク 1片 ・ベーコン 50g ・ホールトマト缶 1缶 ・コンソメ 1個 ・塩 こしょう  ・オリーブオイル 1.じゃがいもは洗って皮をむき、8つ割にして水にさらしておきます。 2.ベーコンを2cm幅に切ります。 3.にんにくはみじん切りにします。 4.オリーブオイルを熱しにんにくを炒めます。 5.香ってきたらベーコンを加え炒めます。 6.ホールトマトを入れて潰しながらサッと煮て 7.コンソメ、砂糖を加え、水を切ったじゃがいもを入れます。 8.蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮込みます。 9.じゃがいもの種類によりますが10分~〜15分程度です。 *今回は「さやあかね」というじゃがいもを使っています。 10.塩コショウで味を整えます。 お好みでパセリや粉チーズをかけて♪ *新玉ねぎのポタージュ 材料(3〜4人分) ・新玉ねぎ 大1個  ・バター 大さじ1  ・水300cc ・牛乳 350cc ・コンソメ 2個  ・塩 こしょう 1.玉ねぎは皮をむいて洗い、半分に切ってから繊維に垂直に薄切りにします。 2.バターを熱し、玉ねぎを弱火で炒めます。 3.しんなりトロッとするまでじっくり炒めましょう。 4.水とコンソメを加え、蓋をして10分煮ます。 5.ブレンダーやミキサー、フードプロセッサーなどでペースト状にします。 6.牛乳でのばし、塩コショウで味を整えます。 ぜひ作ってみてくださいね! 私が愛用している料理道具 今回ご紹介するのは ❶ガラスのメジャーカップ。ずっしりと安定感があり、計量しながらこの中で 調味もできるので便利です。片口が料理しやすいので、卵焼きを作るときなど、 ボウルがわりにも使ってます。 ❷ステンレスのピーラー さすが貝印、持ちやすく切れ味抜群です。 ■参考商品/Yahoo!ショッピング HARIO メジャーカップ・500     https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4grp9qpov ■参考商品/Yahoo!ショッピング 貝印 DH-3000 SELECT100 T型ピーラー https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4ekv3c26u BGM:SevenWonders_by_ZivMoran_Artlist

再生時間
00:03:09
配信期間
未定
タイトル情報
舛田悠紀子
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。札幌で家庭料理教室を開催するほか、広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。NEXTWEEKENDコラムでは、元気が出るお弁当作りのレシピやコツを連載中。