舛田悠紀子　感激の美味しさ！サバ缶のペペロンチーノ　簡単おうちごはん♪

毎日のご飯作りを応援するレシピ。 今回はサバ缶を使った手軽に作れるパスタです。 毎日食べてもいいくらい大好きなパスタ。 このサバ缶のペペロンチーノはお気に入りの一つ。 ランチにはもちろん、 お酒にも合うので、おつまみとしても良く作ります。 オリーブオイル漬けのサバ缶を使うとより簡単ですが、 もちろん普通の水煮缶でも！ 材料 ・サバ缶　１缶 ・スパゲッティー　１８０g ・ニンニク、２かけ　 ・フュメドポワソン　１袋（なければ顆粒コンソメ小さじ１）　 ・鷹の爪輪切り　・小葱 1.小葱の小口切りと、ニンニクの輪切りを用意しておきます。 2.たっぷりの湯に塩（水１ℓに対し１０g程度）を入れ、スパゲッティーを茹でます。 3.缶詰のオリーブオイルを鍋に入れ、ニンニクを炒めます。 ＊水煮缶の場合、別にオリーブオイルを用意してください。 4.いい香りがしてきたら、缶の中身を全部入れほぐしながら炒めます。 5.茹で汁をお玉１杯分入れ、フュメドポワソン（なければコンソメ）を加えます。 ＊フュメドポワソンは魚介のダシです。粉末状になっているものが便利。 　魚介を使った料理に幅広く使えて、加えるとワンランク上の美味しさに！ 6.鷹の爪を加え、茹で上がったスパゲッティーを入れて和え 7.仕上げに小葱も加えて和えます。 ミニトマトのスイートマリネ ・ミニトマト　２０個くらい ・酢　１００cc ・水　２００cc ・砂糖　大さじ３　・塩　小さじ１ 1.裏側に十字に切り込みを入れます。 2.沸騰したお湯にサッとくぐらせ（１０秒くらい）、冷水に取ります。 3.ざるにあげ皮をむきます。 4.マリネ液の材料を混ぜ、トマトを漬けておきます。 ３０分くらいで食べ頃に。 ぜひ作ってみてくださいね＾＾ 今回使った食材です。 ■参考商品/Yahoo!ショッピング 岩手県産 サヴァ缶 国産サバのオリーブオイル漬け170g　 https://shopping.yahoo.co.jp/products/21779768f3 ディチェコ　スパゲティーニ(No.11)　5kg https://shopping.yahoo.co.jp/products/z78rnqp586 マスコットオーネ フュメドポワソン 30g https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4gccqa09u BGM:AboveAllElse_by_Campagna_Artlist

再生時間

00:02:46

配信期間

2020年5月23日(土) 07:57 〜 未定

タイトル情報

舛田悠紀子

「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。札幌で家庭料理教室を開催するほか、広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。NEXTWEEKENDコラムでは、元気が出るお弁当作りのレシピやコツを連載中。