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舛田悠紀子 今が旬のズッキーニで、おしゃれで美味しい2品 夏のおうちごはん♪
舛田悠紀子 今が旬のズッキーニで、おしゃれで美味しい2品 夏のおうちごはん♪
スーパーでも安く買えるし 家庭菜園でも毎日のように採れる 今が旬のズッキーニ。 癖がなく、どんな料理にも合うので たくさん食べたい夏野菜の一つですよね。 今回は 簡単で、おしゃれで美味しい2品をご紹介します。 ＊ズッキーニのファルシー ２人分 ズッキーニ１本 合挽き肉１００g 玉ねぎ 1/6 個 パン粉 大さじ２ ケチャップ 大さじ１ ハーブソルト 小さじ１/4 カレー粉 小さじ１ ガーリックパウダー 少々 コショウ とけるチーズ 適量 1.玉ねぎをみじん切りにします。 2.ズッキーニは縦半分に切り、３〜５mm残して１周切り込みを入れます。 3.中身をスプーンでくり抜きみじん切りにします 4.玉ねぎとズッキーニを弱火でじっくり炒め（７〜８分）冷まします。 5.４をひき肉に混ぜ、パン粉、ケチャップ、ハーブソルト カレー粉 ガーリックパウダー 、コショウを加えよくこねます。 6.ズッキーニに５をつめ、２００度のオーブンで15分焼きます。 7.チーズをのせ、さらに焼き色が付くまで焼きます。 ＊ズッキーニとタコのマリネ ズッキーニ １本 タコ １５０g程度 玉ねぎ1/4個 醤油麹 大さじ１ （＊塩麹よりさらに旨味が強いのが醤油麹。 冷奴にかけたり、醤油のように調味料として普段使いするのがオススメ。 スーパーでも手軽に買えます。） グレープシードオイルなど、好みのオイル 大さじ１ 黒コショウ 1.ズッキーニは薄い輪切りにして塩もみします。 スライサーがオススメです。 2.玉ねぎも薄切りにして水にさらしておきます。 3.タコも薄い輪切りにします 4.醤油麹とオイルを加えて和えます。 5.黒コショウをたっぷりかけて完成。 ■参考商品/Yahoo!ショッピング マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 ２００ｇ https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4em07is6u NEW マルチ カッター Ｖシリーズ https://shopping.yahoo.co.jp/products/z43ql97l7k 長年愛用しているスライサー。厚さも調節できて、切れ味抜群です。 BGM:MoveOn by ZivMoran Artlist
- 再生時間
- 00:02:25
- 配信期間
- 〜 未定
- タイトル情報
- 舛田悠紀子
- 「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。札幌で家庭料理教室を開催するほか、広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。NEXTWEEKENDコラムでは、元気が出るお弁当作りのレシピやコツを連載中。
