舛田悠紀子 みんな大好き♪甘くて美味しいかぼちゃのコロッケでお弁当
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舛田悠紀子 みんな大好き♪甘くて美味しいかぼちゃのコロッケでお弁当

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これからが旬のかぼちゃ。 お菓子にしても お料理しても本当に美味しい大好きな素材です。 今回はかぼちゃのコロッケを作りました。 かぼちゃと相性のいいベーコンもたっぷり入れて 晩御飯のおかずやお酒のおつまみ、 お弁当にもぴったりな一品です。 作りやすい分量 ・かぼちゃ 1/4個 ・玉ねぎ 1/4 個 ・ベーコン 50g ・砕けるタイプのコンソメ 1個 ・牛乳 50cc ・砂糖 小さじ2  小麦粉  卵  パン粉  各適量 1.かぼちゃはスプーンでワタを取りのぞきます。 2.削ぐように皮を半分程度切り落とし、適当な大きさに切り分けます。 3.耐熱皿に並べ水少々をふってラップをして、レンジで柔らかくします。  5〜6分かかります。 4.玉ねぎはみじん切りにします。 5.ベーコンも細かく切ります。 6.バター大さじ1でしんなりするまで炒めます。 7.かぼちゃは熱いうちに潰します。 8.具材と調味料を加え混ぜます。 9.好みの形に丸めます。お弁当用には丸くしてみましたよ。 10.小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。 11.お弁当の付け合わせの野菜を素揚げにします。  彩りにもなるのでオススメ。 12.コロッケをこんがり色がつくまで揚げます。  具材にはしっかり火が通っているので色付けばOK。 お弁当箱に詰めてみましょう。 コロッケの形に合わせておにぎりも丸く握りました。 お子様も喜ぶ可愛いコロッケ弁当の完成です。 BGM:AllThisLove by RussoandWeinberg Artlist

再生時間
00:02:38
配信期間
未定
タイトル情報
舛田悠紀子
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。札幌で家庭料理教室を開催するほか、広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。NEXTWEEKENDコラムでは、元気が出るお弁当作りのレシピやコツを連載中。