縁結びの神様の御利益があるかも? 自宅で作る出雲ぜんざいとおこげぜんざいのキット
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縁結びの神様として知られている、出雲大社(いずものおおやしろ)のある島根県出雲地方では、旧神無月(現在の10月下旬から12月上旬)を神在月とし、全国から出雲を訪れる八百萬の神々をお迎えする「神在祭」が行われています。 今年も11月6日から13日にかけて神在祭(じんざいさい)が行われたのですが、この期間に、神様方が来年のあらゆる縁についての会議をされる神議り(かむはかり)が行われるため、毎年、縁結びの御利益を得ようと、多くの方が出雲を訪れます。 その神在祭において用いられた神在餅(じんざいもち)が語源となっているのが、今では身近になった「ぜんざい」という説もあることから、出雲大社周辺では、美味しい出雲ぜんざいを提供してくれるお店が多くあり、参拝者の疲れを甘いぜんざいで癒してくれています。 今回ご紹介した自宅で作るぜんざいのキットは、そんな出雲が発祥の出雲ぜんざいが自宅で作れるふた品。 出雲のお茶屋、原壽園(はらことぶきえん)さんの出雲ぜんざい(540円)とおこげぜんざい(432円)です。 両方とも、北海道産小豆の粒あんを使ったぜんざいですが、入っているお餅が異なります。 出雲ぜんざいの方は、二種の丸餅。島根県産の白いお餅と紫いも(島根県産)入りのお餅です。おこげの方は、カリカリのおこげが入っています。こちらは、冷やして頂くこともできるのだそう。 出雲ぜんざいに入っている焼きもちは、煮る事も出来ますが、ここは本場の出雲ぜんざいにあやかり、「やきもちを焼くほど仲が良い」焼餅にするのがおススメです。 やや甘めのぜんざいに、こんがり香ばしい紅白の餅やおこげが合う、縁結びの神様にちなんだ、ぜんざいキットのご紹介でした。 今回ご紹介したお店 原壽園 http://www.harakotobukien.co.jp/ 音源提供:Nash Music Library

再生時間
00:01:02
配信期間
未定
タイトル情報
decocookie
YouTubeにて日本のお菓子と菓子作りを海外に紹介する菓子専門チャンネル「decocookie channel」を運営。伝統的な日本の菓子づくりだけでなく、今現在、海外で人気のある日本の菓子や知育菓子まで、幅広い日本の菓子を紹介しています。Yahooでは、奥深い和菓子を様々な角度からご紹介できればと思っています。