白井ありさ 簡単!すぐできる【素麺アレンジレシピ】サバ缶トマト素麺
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白井ありさ 簡単!すぐできる【素麺アレンジレシピ】サバ缶トマト素麺

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暦の上では秋ですが、まだまだ残暑が厳しく暑さの厳しい日が続いていますね。夏に食べたくなる素麺、普通に食べるのはもう飽きていませんか?今回は、素麺のアレンジレシピをご紹介!茹でて食べきれなかった素麺をアレンジすれば、全く違うものとして飽きずに美味しくいただけます。ボウルの中で混ぜるだけ。茹でて余った素麺があれば、火を使わずに簡単に作れるのもこのレシピの魅力です。 タバスコを少し加え、サルサ風に仕上げました。辛いのが不得意な方はタバスコは抜いてくださいね。トマト・きゅうり・薬味たっぷり、夏を感じる一品。旬を過ぎて名残の食材になり夏野菜、今季のうちにたっぷり味わいましょう。 素麺だけでなく、うどんや冷麦などに代えていただいてもOK!お家にある余った麺を、新しい料理に変えてお楽しみください。 【材料】2人前 サバ味噌缶 1缶 トマト 1個 きゅうり 1/2本 みょうが 1本 (a)白ごま 小さじ1 (a)ごま油 小さじ2 (a)めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2 (a)醤油 小さじ1 (a)砂糖 小さじ1/2 (a)タバスコ 適量 そうめん 200g(茹でておく) 紫蘇 4枚 【作り方】 ①きゅうりは小角に、トマトはダイス状に切っておく ②鯖の味噌煮缶の具だけボウルにいれ、実をほぐす(骨が気になる場合は取り除く) ③そこに①のきゅうりとトマトを加え、さらに(a)を加えて混ぜる ④茹でた素麺の上に③をのせ、刻んだ紫蘇をトッピングする 【ポイント】 ・サバ缶は細かくほぐしすぎず、ごろっと具材感を残すのがおすすめです ・素麺を茹でたら、冷水でしっかりしめましょう(この時こすり洗いするような感じで、ぬめりも取ります) ・タバスコはラー油に代えても美味しいです ・今回はサバ味噌煮缶を使いましたが、水煮缶でも作れます  その場合、味見をして薄いようだったら醤油を少し足してみましょう ■参考情報/Yahoo!ショッピング 《ストックしておくと便利!国産サバのオイル漬け パケ買いしたくなる》 https://shopping.yahoo.co.jp/product/j/4963332020879/compare.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products 《私も愛用している三徳包丁!切れ味抜群 スーパーストーンバリア包丁》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4gdmism3j?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products 《家庭用 揖保の糸 やっぱり美味しい!》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4gqrdo00d?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products ビジュアルフードクリエイター協会会長 白井ありさ

再生時間
00:02:00
配信期間
未定
タイトル情報
白井ありさ
フジテレビ「笑っていいとも!3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝する。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在はビジュアルフードクリエイター協会の会長を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜のプロデュース、企業のレシピ開発を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進している。