白井ありさ　とろ〜り！チーズとミートソースが溢れ出す【フライパン ピザ】お家で作れるシカゴピザ

GWいかがお過ごしでしょうか。例年だと旅行や帰省をされる方が多いGWですが、今年はおうち時間を過ごされていると思います。家族でおうちにいる時間が長くなった今、おうち時間を楽しむ選択肢の1つに料理も加わったら嬉しいです。 今回は、家族で楽しめる「フライパンピザ」をご紹介します。「ピザ」と聞くと、オーブンが無いと作れないように思えますが、今回はオーブンが無くてもフライパン1つで作れるレシピとなっています。また、一般的なピザとは一味違った「シカゴピザ」に仕上げました。カットした時のとろけるチーズと流れ出るミートソースのインパクトがたまりません！フライパンを型に使って焼くことで、ピザ生地の外はカリカリ、中はもっちり食感になります♪ 具材は市販のミートソースとピザ用チーズを中心にトッピングしました。手軽さ重視で美味しい組み合わせです♪ 照り焼きチキン（焼き鳥缶もOK）とマヨネーズをトッピングしたり、ホワイトソースとシーフードをのせたり…具材の組み合わせは無限大！お好みのシカゴピザにアレンジしてみてくださいね。 ベランダキャンプのメニューにもおすすめ！おうち時間を最大に楽しみましょう。 時間：40分(放置する時間含まない）　　難易度：★★☆ 【材料】20cmフライパン1台分 ■ピザ生地 (a)強力粉　250g (a)砂糖　小さじ1 (a)ドライイースト　3g 40度のお湯　140ml 塩　小さじ1 オリーブオイル　大さじ1 ■具材 市販のミートソース　250g ピザ用チーズ　250g プチトマト　8個（半分に切っておく） ブラックオリーブ　20g バジル　適量 【作り方】 ①ボウルに(a)を入れ、湯をドライイーストめがけて注ぎ、ドライイーストを溶かすようによく混ぜる
②ドライイーストが溶けたら塩・オリーブオイル塩を加えて混ぜ合わせる
③ボウルの中で生地をひとまとまりにして調理台に出し、5分ほどこねる
④丸てボウルに入れ、ラップをして常温で20分置く(時間は目安。２倍くらいに膨らめばOK)
⑤空気を抜くようにして生地を丸め直し、ラップをしてさらに10分置く（ピザ生地の完成） ⑥フライパンにオリーブオイル(分量外)を塗り、ピザ生地をのせて手で押し広げ、厚さが均一になるようにフライパンのふちまで広げる
⑦そこにミートソース・ピザ用チーズ・プチトマト・ブラックオリーブを順にのせ、蓋をして極弱火で25分焼く ⑧バジルをトッピングする 【ポイント】 ・加熱はずっと「極弱火」。途中で蓋を開けない。 ・焦げ付かないように、テフロンの効いたフライパンを使いましょう。 レシピ考案：白井ありさ ★Instagramでもレシピ更新中！ https://www.instagram.com/arigohan ■参考情報/Yahoo!ショッピング 《ティファール20cmフライパン 動画の中でも使用しています》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/z2s6qijcuv?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products 　 《買っておくと便利な業務用のシュレッドチーズ　北海道十勝のチーズ》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4equ61lti?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products 《１つもっておくのをおすすめします！ピザカッター》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4gqvt47tt?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

再生時間

00:01:29

配信期間

2021年4月16日(金) 13:59 〜 未定

タイトル情報

白井ありさ

フジテレビ「笑っていいとも！3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝する。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在はビジュアルフードクリエイター協会の会長を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜のプロデュース、企業のレシピ開発を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進している。