白井ありさ 【レンジで5分!簡単】トマトジュースでコクあり!丸ごとカブのスープ
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白井ありさ 【レンジで5分!簡単】トマトジュースでコクあり!丸ごとカブのスープ

寒くなってきたので温かい食べ物が恋しい季節になりましたね!仕事を終えて、ヘトヘトでも大丈夫!レンジで簡単5分で作れる「丸ごとカブのスープ」をご紹介します。旬のカブを美味しくいただきます。 トマトジュースを使って即席のスープでもコクのある仕上がりに!丸ごとカブをスープに使い、見た目も可愛らしい一品。捨ててしまいがちな、カブの葉も具材として美味しく調理します。すぐ作れて簡単なのに、手抜きに見えない仕上がり!普段の食事にはもちろん、急な来客があったときにもオススメですよ。温かいスープを飲んで、身体も心もぽかぽかになりませんか? 【材料】1人前 カブ 1個 (a)水 100ml (a)コンソメ小さじ1 (a)塩 1つまみ (a)こしょう 少々 トマトジュース 80ml オリーブオイル 適量 【作り方】 ①カブの葉を落とし皮を剥き、葉は微塵切りにする ②耐熱皿に(a)を入れ、そこにカブを入れ、ラップをして600wのレンジで4分加熱する ③取り出したらトマトジュースと微塵切りの葉を加え、再びラップをして600wのレンジで1分加熱する ④取り出したら最後にオリーブオイルを垂らす 【ポイント】 ・②でレンジで加熱した際、取り出す時熱いので気をつけてください ・カブの皮はピーラーで剥いても◯ 刻んで具材にしてもオッケーです ビジュアルフードクリエイター協会 会長 白井ありさ

再生時間
00:00:52
配信期間
未定
タイトル情報
白井ありさ
フジテレビ「笑っていいとも!3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝する。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在はビジュアルフードクリエイター協会の会長を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜のプロデュース、企業のレシピ開発を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進している。