猪俣早苗　幻のじゃがいもが主役！北海道産今金男しゃく黒毛和牛カレー

今金男しゃくは流通量が全体の０．３％しかない幻のじゃがいもといわれています。 他の産地のものに比べて出荷時期が早く、年明けには出荷が終わってしまうので期間限定の希少なじゃがいもなのです。 とてもデンプン量が多くほくほくした食感で、香りが良いのが特徴。 今金町は耕作する品種を男しゃくに統一することで、地域一体となって品質向上の努力を続けています。 その結果、他にはないデンプン質を多く含んだ、ほっくほく感が楽しめるじゃがいもができるのです。 デンプン量が多いということは煮崩れしやすいのでカレーには皮ごと使用。 皮に守られ、今金男しゃく特有の香りと美味しさがぎゅっと閉じ込められています。 あわせた黒毛和牛も今金町産で町でしか味わえない幻の今金黒毛和牛ということですが、じゃがいもが勝っています！ 強い香りはルーにも広がり、最初から最後までじゃがいもが主役の一品になっています！ 中辛（白箱）と辛口（黒箱）があります ＊ 内容量：２００ｇ 価格：１，０８０円 購入場所：どさんこプラザ札幌店

再生時間

00:00:32

配信期間

2020年1月30日(木) 15:37 〜 未定

タイトル情報

猪俣早苗

ご当地レトルトカレーマニア、ご当地レトルトカレー専門店「カレーランド」代表、（一社）ご当地レトルトカレー協会代表理事　2013年からご当地レトルトカレーに目覚め、食べるカレーはほぼご当地レトルトカレーのみ。独自の視点とルートで仕入れた日本で唯一の専門店「カレーランド」を運営。もっとこだわりたくて2017年12月(一社）ご当地レトルトカレー協会設立。毎年3月2日をご当地レトルトカレーの日に制定。ご当地レトルトカレー最大の特徴、ご当地食材とその地域の魅力からカレーを伝える。