猪俣早苗　しっかりした食感の若どりが美味しい！ガリバタチキンカレー

兵庫県は日本のブロイラー産業発祥の地といわれています。 その兵庫県で生産し、丹波市で加工された鶏肉が丹波若どりです。 若どりと聞くとイメージしにくいかもしれませんが、なじみある呼び方はブロイラーです。 そもそもブロイラーとはどのような鶏かというと、短期生産を目的として作られた鶏の品種で、４０～５０日で成鶏となります。 ちなみに、地鶏は８０日以上と定められています。 ブロイラーの語源は英語の「ブロイル（broil）」で、肉を炙る、オーブンで焼くという意味で「ブロイルに適したお肉」ということから「ブロイラー」となりました。 名前からも分かる通り、焼いて食べるのに適した鶏肉なので、加熱してもやわらかく食べやすく仕上がります。 丹波若どりは若どりとはいえ、やわらかいだけでなくぷりっとした歯ごたえがあります。 その鶏肉を包むルーは、ややガーリック強めで優しいバター感があり、しっかり味なのでごはんがするする食べられます！ ＊ 内容量：２００ｇ 価格：６３０円 購入場所：カレーランド　https://curryland.theshop.jp/

再生時間

00:00:32

配信期間

2020年5月13日(水) 16:13 〜 未定

タイトル情報

猪俣早苗

ご当地レトルトカレーマニア、ご当地レトルトカレー専門店「カレーランド」代表、（一社）ご当地レトルトカレー協会代表理事　2013年からご当地レトルトカレーに目覚め、食べるカレーはほぼご当地レトルトカレーのみ。独自の視点とルートで仕入れた日本で唯一の専門店「カレーランド」を運営。もっとこだわりたくて2017年12月(一社）ご当地レトルトカレー協会設立。毎年3月2日をご当地レトルトカレーの日に制定。ご当地レトルトカレー最大の特徴、ご当地食材とその地域の魅力からカレーを伝える。