旨味たっぷり 鶏もも肉と水菜のさっぱり塩鍋 | kurashiru[クラシル]

寒い日に鶏の旨みたっぷりのあっさり塩鍋はいかがですか？シャキシャキの水菜をいっぱいとふんわりジューシーな鶏肉にスープが進みますよ。調味料は塩と酒のみでこんなに美味しく出来ちゃうのにもビックリです。簡単なので、是非作ってみてください。 【材料】 2人前 鶏もも肉　　　　300g 長ねぎ　　　　　1本 水菜　　　　　　90g にんじん　　　　1/2本 しいたけ　　　　4個 絹ごし豆腐　　　150g お湯　　　　　　550ml 酒　　　　　　　100ml 塩　　　　　　　小さじ1 【手順】 にんじんの皮を剥いておきます。 絹ごし豆腐の水を切っておきます。 長ねぎは青い部分と白い部分を切り分けておきます。 1. 水菜の根元を切り、3cm幅に切ります。 2. 長ねぎの青い部分を2cm幅の斜め切りにします。 3. 長ねぎの白い部分を2cm幅の斜め切りにします。にんじんを薄い輪切りにします。しいたけの軸をとり、半分に切ります。 4. 絹ごし豆腐は3cm角に切ります。 5. 鶏もも肉を一口大に切ります。 6. 鍋にお湯を沸騰させ酒、2、5を入れ蓋をして弱火で10分煮ます。時々アクを取り除きます。 7. 鶏もも肉に火が通ったら塩、3、4を入れて蓋をし、弱火で10分程加熱します。にんじんに火が通ったら、1を入れ火を止め蓋をして2分程蒸したら完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

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配信期間

2020年12月1日(火) 21:00 〜 未定

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