旨味たっぷり 五目あんかけラーメン | kurashiru[クラシル]

五目あんかけラーメンのご紹介です。旨味たっぷりのあんが麺によく絡んだ、具だくさんでボリュームのある一品です。お好みの食材を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ご家庭にある調味料で作ることができるので、ぜひお試しくださいね。 【材料】 1人前 中華麺（生）　　　　　　1玉 お湯（ゆでる用）　　　　適量 豚こま切れ肉　　　　　　50g 白菜　　　　　　　　　　80g にんじん　　　　　　　　20g しいたけ　　　　　　　　1個 きくらげ（乾燥）　　　　2g 水（戻す用）　　　　　　適量 うずら卵の水煮　　　　　2個 水　　　　　　　　　　　500ml ①鶏ガラスープの素　　　大さじ1 ①しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2 ①オイスターソース　　　大さじ1/2 ①料理酒　　　　　　　　大さじ1/2 水溶き片栗粉　　　　　　大さじ2 ごま油　　　　　　　　　大さじ1/2 【手順】 にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 1. ボウルにきくらげ、水を入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。 2. 白菜は1cm幅に切ります。にんじんは薄い半月切りにします。しいたけは薄切りにします。 3. 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。 4. 中火で熱した別の鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒め、2を加え、全体に油がなじむまで炒めます。 5. 中火のまま、水、①を加え混ぜ、ひと煮立ちしたら、豚こま切れ肉に火が通るまで5分程加熱します。 6. 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱します。きくらげ、うずら卵の水煮を加え、火から下ろします。 7. 器に3を盛り付け、6をかけて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:00

配信期間

2021年1月13日(水) 21:00 〜 未定

タイトル情報

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