断面が楽しい♪すいかパン | How To Make Watermelon bread
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スイカのような断面がかわいいラウンド食パンです!切る場所によって断面が少しずつ変わるのも楽しみのひとつです♪ ■材料 (直径10.5cm×長さ20cmラウンド型1本分) ☆パン生地 ・強力粉     250g ・塩       小さじ2/3 ・無塩バター   20g ★イースト液 ・牛乳      170cc ・ドライイースト 3g ・砂糖      30g 生地(赤)用 ・紅麹パウダー  4g ・お湯      10cc ・チョコチップ  30g 生地(緑)用 ・抹茶      3g ・お湯      10cc 型用 ・サラダ油    適量 ■手順 (1)耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒加熱し、人肌程度にあたため、残りの★を加えて混ぜる(イースト液)。別の耐熱容器に紅麹パウダー、お湯を入れて混ぜる。別の耐熱容器に抹茶、お湯を入れて混ぜる。(紅麹パウダーの代わりに食紅でも代用できます。) (2)ボウルに☆、イースト液を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。台に取り出し、ベタつきが少なくなるまでこね、丸める。2/3量と1/3量に分ける。1/3量の生地はさらに半分に分ける(プレーン生地用・生地(緑)用)。 (3)【生地(赤)】2/3量の生地に1の紅麹パウダーを加えて、なめらかになり、弾力が出るまでこねる。ボウルに入れてラップをし、常温で2倍程度に膨らむまで40分程おく。(室温や湿度により発酵時間は変わります。) (4)【プレーン生地】生地を表面がなめらかになり、弾力が出るまでこねる。ボウルに入れてラップをし、常温で2倍程度に膨らむまで40分程おく。(室温や湿度により発酵時間は変わります。) (5)【生地(緑)】生地に1の抹茶を加え、なめらかになり、弾力が出るまでこねる。ボウルに入れてラップをし、常温で2倍程度に膨らむまで40分程おく。(室温や湿度により発酵時間は変わります。) (6)生地(赤)、プレーン生地、生地(緑)はそれぞれ、こぶしで空気を抜き、丸める。ラップをかけて10分程おく。 (7)生地(赤)は20cm×17cmにめん棒でのばし、チョコチップを広げてのせ、手前から巻く。90°回転させ、手前から巻く。生地が均一になるようにこね、丸め直す。ラップを被せ、10分程おく。20cm×17cmにのばし、手前から巻く。巻き終わりをしっかりとじる。 (8)プレーン生地は22cm×17cmにめん棒でのばす。7をのせて包むように巻く。 (9)生地(緑)は25cm×17cmにめん棒でのばす。8をのせて包むように巻く。 (10)ラウンド型はサラダ油をキッチンペーパーで薄くぬる。生地を入れてふたをして、ひとまわり大きくなるまで常温で40分〜1時間程発酵させる。(発酵終了10分前にオーブンを200℃に予熱し始めましょう!) (11)ラウンド型はとめ具を閉め、200℃に予熱したオーブンで30分程焼く。 ———————————————————— アプリのダウンロード方法 「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索! ————————————————————

再生時間
00:03:16
配信期間
未定
タイトル情報
DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
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