夏バテ予防にも!夏野菜のお味噌汁
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夏バテ予防にも!夏野菜のお味噌汁

暑くて食欲があまりない… そんなときは夏野菜を使ったお味噌汁はいかがですか!? 温かいお味噌汁は胃腸にも優しく、1杯で野菜もお肉も摂れますよ!ごま油の風味で食欲もアップ! なすには抗酸化作用、オクラは整腸作用、豚肉には疲労回復に作用するビタミンB1が含まれています。 編集部で試食したところ、具沢山で毎日食べたいと好評でした!! 【夏バテ予防にも! 夏野菜のお味噌汁】 ■材料(おとな2人+子ども2人分) なす 2本 オクラ 3本 豚こま切れ肉 150g ごま油 小さじ1 和風顆粒だし(無添加のものを使用) 小さじ1/2(だし汁を使っても大丈夫です) 水 650ml 味噌 大さじ3(味見をして調節してください) ■作り方 1.なすは食べやすい大きさに切る。 2.オクラはまな板の上に置き、塩を少々振って手で転がし(板ずり)水で洗い流してから、食べやすい大きさに切る。 3.豚肉は大きければひと口大に切る。 4.鍋にごま油を引いて中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたらナスとオクラを加えてさっと炒め、和風顆粒だしと水を加える。 5.煮立ってきたらアクを取り除く。 6.野菜がに火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れて完成。 ■対象 2才頃〜・おとな ※子どもに合わせて食材の大きさや味の濃さは調節してください。 ■レシピ監修 管理栄養士(MAMADAYS編集部)

再生時間
00:01:27
配信期間
未定
タイトル情報
MAMADAYS - ママデイズ -
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