墨絵のような虎斑模様が美しい、とらや京都限定羊羹は尾形光琳の竹虎図をモチーフにした和菓子
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墨絵のような虎斑模様が美しい、とらや京都限定羊羹は尾形光琳の竹虎図をモチーフにした和菓子

今回動画でご紹介したのは、とらやさんの京都限定和菓子、特製羊羹の光琳虎(こうりんとら)です。 光琳虎は、江戸中期の代表的な絵師である尾形光琳の描いた「竹虎図」をモチーフにした羊羹です。 白小豆、小豆、手亡豆、そして福白金時を用いた白黒色違いの羊羹で、墨絵の虎斑模様を表現しています。 甘さは控えめでこくがあり、少し硬めで重厚感のあるとらやさんの羊羹の中では、柔らかい口当たりで、多くの方に好まれそうな味でした。 京都国立博物館の公式キャラクターである、虎形琳丿丞(こがたのりんのじょう)略して「トラりん」としても愛されている竹虎図、尾形光琳の作品がお好きな方への贈り物にいかがでしょうか。 今回は、京都数量限定の品をご紹介していますが、とらやさんでは地域限定品として、光琳虎と同じような虎斑模様の羊羹を、東京の赤坂店で販売しています。こちらはクチナシを使って黄に染めた、黒と黄色の鮮やかな一品。千里の里という品です。 光琳虎を食べてみたいけれども、京都まではちょっと、という方は、ぜひ赤坂店で探してみてください。また、千里の里は、お取り寄せもできるとのことなので、ご興味のある方は、店舗にご確認ください。 特製羊羹、光琳虎は京都限定の数量限定商品なので、販売が終了している場合があります。 今回ご紹介したお店 とらや https://www.toraya-group.co.jp/ 光琳虎 価格1800円 音源提供:Nash Music Library

再生時間
00:00:56
配信期間
未定
タイトル情報
decocookie
YouTubeにて日本のお菓子と菓子作りを海外に紹介する菓子専門チャンネル「decocookie channel」を運営。伝統的な日本の菓子づくりだけでなく、今現在、海外で人気のある日本の菓子や知育菓子まで、幅広い日本の菓子を紹介しています。Yahooでは、奥深い和菓子を様々な角度からご紹介できればと思っています。